柑主要分布在珠江三角洲一带，以新会、四会栽培最多。主要功能为生津止渴，润燥，和胃，利尿，醒酒。主治胸热烦满，口中干渴或酒毒烦热，食少气逆，小便不利等病症。
【植物形态】
茶枝柑小乔木，高2-3m。枝多叶密，针刺极少。
叶互生，常椭圆形，先端渐尖，基部楔形，叶缘锯齿不明显，叶翼小而不明显。
花小白色，萼片黄绿色，花瓣5。
果实扁圆形或馒头形，纵径4.5-6cm，横径6.5-7cm，基部平或隆起，上有浅放射沟4-8条，顶部微凹;果皮易剥离，质松脆，白内层棉絮状，有香气;瓤囊11-12瓣;中心柱空虚，味酸甜;
种子20余粒，卵圆形，淡黄褐色。果熟期12月中旬。
化学成分蕉柑果实含橙皮甙、川陈皮素和挥发油。根中含豆甾醇、β-谷甾醇和花椒树皮素甲。
【柑的功效与作用】
性味甘酸、凉。生津止渴，醒酒利尿。
①崔禹锡《食经》:"食之下气，主胸热烦满。"
②《开宝本草》:"利肠胃中热毒，止暴渴，利小便。"
③《医林纂要》:"除烦，醒酒。"
【柑的宜忌】
脾胃虚寒者忌服。
①《本草衍义》:"脾肾冷人食其肉，多致藏寒或泄利。"
②《医林纂要》:"多食生寒痰。"
③《随息居饮食谱》:"风寒为病忌之。"
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